СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ
УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.1. Теоретические аспекты формирования стратегии развития гостиничного
хозяйства 6
1.2. Система управления гостиничным бизнесом 9
1.3. Основные службы гостиницы и их назначение 10
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ
ПРЕДПРИЯТИЯМ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
2.1.Структура и система управления предприятием гостиничного хозяйства 16
2.2.Сотрудничество с управляющей компанией 20
2.3. Автоматизированная система управления гостиницы 27
Заключение 31
Список литературы 33