СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ СЕРВИСА
1.1. Особенности управления предприятиями сервиса на примере гостиничного хозяйства 6
1.2. Система управления гостиничным бизнесом 9
1.3. Основные службы гостиницы и их назначение 10
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ СЕРВИСА НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
2.1.Структура и система управления предприятием гостиничного хозяйства 16
2.2.Сотрудничество с управляющей компанией 20
2.3. Автоматизированная система управления гостиницей 27
Заключение 31
Список литературы 33